Manoel ha desarrollando su actividad profesional en los últimos 10 años en el Grupo Profand, los 4 primeros como Responsable de Producción de la planta que tienen en Villagarcia y los últimos 6 años como Director de Compras de materias primas del grupo.  Anteriormente estuvo 2 años en Comunitel, como gestor de grandes cuentas.

Entre sus logros destacan el desarrollo de esta fabrica durante esos primeros 4 años; y la implantación y desarrollo de nuevos orígenes de aprovisionamiento con estructura propia dentro del grupo como India.

Las cualidades que le han ayudado durante estos años son: análisis de cada situación, planificación y ejecución de los proyectos a corto y medio plazo.